Findus France — Refonte HACCP surgelés

Le challenge

Findus, leader surgelés, doit maintenir un système HACCP irréprochable malgré des changements de lignes, de recettes et de réglementation. Documentation vieillissante, besoin de refonte.

Ce que j'ai fait

• Mise à jour études HACCP : révision diagrammes, dangers, CCP, PRPo sur 3 lignes surgelés
• Audits internes : participation audits, suivi non-conformités, actions correctives
• Veille réglementaire : mise à jour procédures, amélioration documentation qualité
• Amélioration continue : proposition simplification enregistrements HACCP

Résultats

Système HACCP conforme IFS v8, audit blanc. Documentation centralisée et accessible, gain de temps pour l'équipe qualité.